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Gâteau Banane/Nutella (d’une nana qui se rend compte en plein milieu de sa recette qu’elle a pas d’oeufs dans le frigo…)

… et en fait, quand y’a de la banane, les oeufs, on en a pas trop besoin ! OUF !!

Bon, donc hier, j’entreprends de faire quelque chose avec les 3 bananes supermegamûres qui trainent au fond du frigo et qu’on a oublié de manger le chéwi et moi. Pâtissière dans l’âme vivant avec un ogre mangeur de gâteaux, la solution est vite trouvée et je me mets alors à bidouiller une recette made-in-Mathilde. Pour ça, je tourne toujours autour de la recette du quatre quarts (poids des oeufs = poids de la farine = poids du beurre = poids du sucre), et le résultat c’est souvent, bah… la surprise du chef (dont même le chef n’est pas au courant) 😛

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« Quand je serai grande, je ferai un album. » (Et Grande… c’est maintenant !!)

AAAAAAAAAAAAAAAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAH !! JE PEUX ENFIN VOUS EN PARLER !! BONHEUR ABSOLU !!! 😀 Vous l’avez peut-être vu si vous me suivez sur Facebook, Twitter, Tumblr ou encore Instagram , mais il y a deux semaines ou presque, je montais (in extremis ! Honte : aptitude de calcul du temps = ZERO) avec mes deux amis, le guitariste Vladimir Medail et le batteur Philippe Maniez, dans un TGV à destination de Nîmes pour retrouver mon manager Christophe Deghelt, le pianiste Jacky Terrasson, le trompettiste Stephane Belmondo, le contrebassiste Thomas Bramerie, le chanteur et guitariste Màrcio Faraco et toute l’équipe du Studio Recall pour… ENREGISTRER MON PREMIER ALBUM !!!!!!!
Alors asseyez-vous, installez-vous bien, prenez un café, un chocolat, et du temps, parce que je vais TOUT vous raconter …

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#Recette : Sticky Cake

Aujourd’hui, j’étais un peu stressée. J’ai le trac parce que dans 8 jours [ JE NE PEUX PAS ENCORE VOUS DIRE CE QUI ARRIVE MAIS C’EST ENORME ]. Donc, pour me détendre les nerfs, comme d’hab : patisserie ! J’ai toujours au frigo/dans le cellier, de quoi faire : un cake salé ou sucré, une quiche et/ou un fondant. Il y a des ingrédients de base, comme ça, sans lesquels je ne pourrais vivre bien s’il n’étaient pas tout le temps en quantité suffisante dans mon frigo, au cas où (« au cas où » is a pretty big deal for me) : crème fraiche, lardons, fromage râpé, beurre doux, sucre en poudre, farine, levure, chocolat pâtissier, oeufs, pesto… On ne sait jamais quand on va avoir, soit un coup de stress, soit une fiesta surprise pour laquelle il faut emmener un petit quelque chose.
Aujourd’hui, c’était stress, et j’avais de quoi faire un cake…

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La réalité des choses.

Aujourd’hui, je voudrais vous parler de mon métier. De mon métier principal, artiste musicienne, mais aussi de tous les autres métiers que je pratique en plus de celui d’artiste, parce que justement je suis artiste, et que je veux continuer à être artiste.
En fait, aujourd’hui, je voudrais vous faire plonger avec moi dans la réalité des choses pour que vous découvriez la partie submergée de l’iceberg qu’est mon travail, mon boulot, ma passion, ma vocation.

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Chef’s Table, une série Netflix qui donne faim.

Ce n’est pas un secret, surtout si vous me suivez sur Instagram, j’adooooooore cuisiner, les bons p’tits plats de tous les jours et la cuisine des reste principalement, mais aussi et surtout pâtisser, gâteaux, cakes et autres entremets. En conséquence, j’ai toujours 300+ (no joke) bouquins de cuisine à acheter sur ma wishlist et des éternels fantasmes de marchés florissants, d’épices rares, d’ustensiles indispensables, et de robots de cuisine astucieux. Geek que je suis, je suis également des chaînes YouTube de cuisine avec avidité, comme Sorted, Laura Vitale, l’Atelier des Chefs, ou encore l’INCONTOURNABLE Martha Stewart.
Donc forcément, quand le chéwi m’a parlé d’une nouvelle série Netflix qu’il regardait sur des grands chefs qui parlent de leurs restaurants et de leurs découvertes et créations culinaires, j’ai sauté sur le canap’, me suis blottie contre lui et j’ai tout de suite pris le train en marche.

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What happened, miss Simone ?

What happened, Miss Simone ? est un incroyable long-métrage documentaire réalisé par Liz Garbus sorti le 26 juin 2015 en exclusivité sur la plateforme Netflix, et que j’attendais depuis que j’en avais vu la bande annonce il y a quelques semaines déjà (merci les pubs youtube, pour une fois !).

J’ai découvert Nina assez tardivement dans ma carrière. Mon admiration pour Ella et plus globalement des chanteurs dits « à voix » (naturellement née, je pense, de mes obsessions de technicité et de maîtrise de mon instrument) m’ont longtemps empêché de rencontrer, sur mon chemin musical, d’autres artistes chanteurs peut-être justement moins virtuose, mais tout autant expressifs et importants. Nina en a fait longtemps partie, et je le regrette.

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Bref, j’ai chanté à l’Olympia. (WHAAAAAAAAATTTT?????)

Le mardi 9 juin dernier, believe it or not, j’étais sur la scène de l’Olympia ! C’est fou, non ? J’ai toujours pas atterri pour être honnête. Will I ever ? Est-ce qu’on se remet vraiment des belles choses de la vie, ou nous laissent-elle éternellement un goût unique et addictif de revenez-y ?
Une chose est sûre, je n’ai pas fini de remercier Jacky Terrasson de m’avoir invitée à partager cette scène mythique le temps de quelques morceaux, et Christophe Deghelt d’avoir orchestré cette soirée dont la magie restera, je pense, longtemps dans tous les coeurs de cette belle équipe : Jacky himself, mais aussi, Thomas Bramerie, Lukmil Perez, Minino Garay, Stéphane Belmondo, Cecile McLorin, Anne Sila, Marcio Faraco et la danseuse Catherine Denecy.