Catégorie : La cuisine

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#JaiTesté : la Pumpkin Pie de Laura Vitale

Hello les poussins ! C’est l’automne ! Et ça veut dire quoi ? Mais que la maison sent la cannelle H24, pardi 😀 J’adore cuisiner de saison, du coup, j’ai acheté un morceau de potiron l’autre jour, sans trop savoir ce que j’en ferai. J’ai surfé sur Pinterest, et Halloween aidant, je me suis fixée sur une Pumpkin Pie traditionnelle américaine, sachant que mon ogre aime beaucoup ça. Alors évidemment, comme d’hab, j’ai joué un peu avec la recette, mais si peu que je peux vraiment dire que j’ai, oui, véritablement testé cette version de la fameuse pie par l’italo-américaine Laura Vitale, que je suis depuis quelques années maintenant et dont j’ai déjà testé les recettes à maintes reprises sans jamais être déçue !

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#JaiTesté : Les arancini maison

J’en avais déjà mangé dans un bar branché parisien comme petite entrée (dans le quel je ne vais plus parce qu’ils traitent très mal les musiciens qu’ils emploient), et j’avais a-do-ré ! Sauf qu’honnêtement, jusqu’à ce que je croise cette vidéo de Food Busker, je pensais que c’était quasi impossible à faire soi même, alors que, ha ha ha, c’est en fait un jeu d’enfant !

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Mon gâteau de riz

Honnêtement, il y a tout un tas de trucs comme ça dont je ne comprends pas qu’on les achète dans le commerce. Vraiment ! Il faut, je pense, prendre le temps de cuisiner, et manger des bonnes choses. Et quand je dis bonnes choses, je dis pas des choses forcément grasses ou sucrée ou blabla, je dis des BONNES choses, celles dont on SAIT que dedans, il n’y a pas de produits chimiques, de conservateurs E-chépakoi, de sucres mauvais, ou d’extraits de on-sait-pas. Et franchement les enfants, le gâteau de riz, je vous promets, c’est vraaaaaiment pas le bout du monde à faire soi même 🙂

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#JaiTesté : La pizza au grill

Une petite recette salée, aujourd’hui ! Une fois n’est pas coutume… mais ça reste de la pâtisserie ! Qui vous le savez, est mon dada de ouf.
Moment mignonnerie : avec le chéri, quand on a l’occasion de traîner ensemble au lit les matins où on ne travaille pas (et ils sont assez rares en fait), on passe de temps en temps une petite demi heure à regarder des vidéos de recettes tous les deux sur sa tablette. Et des fois, ça m’inspire et j’ai ce qu’il faut dans le frigo pour en faire une qui nous a plût ! Et c’est exactement ce qu’il s’est passé lundi dernier ! J’ai récemment découvert la chaine de Byron Talbott en cherchant des recettes de gaufres, et on regardait ses vidéos et BIM !! « Grilled Pizza !? Attends, clique pour voir… » Et MIOMIOMIOM ! Ça m’a donné envie de tester tout de suite…

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Cupcakes banane et éclats de kindermaxis, glaçage au nutella.

Ok, la vérité de la vie ? J’adore pâtisser, mais je préfère faire les gâteaux que les manger ! Souvent, je préfère le salé, le saucisson, la viande, le fromage… mais à part le yaourt à la grecque, la crème brulée, et les crepes, je ne me damnerais pas vraiment pour un dessert. Mais j’adoooore les faire ! Et là, RARETÉ, j’ai aussi adoré les manger 😀